不少于三十日。
以江苏省为例，依据《江苏省企业事业单位内部治安保卫条例》第十二条规定：安全技术防范系统工程建设及其使用的产品和设备应当符合法律、法规以及有关技术标准、规范和规定的要求。
视频监控应当能够清晰分辨人和物的外表特征，图像资料保存时间不少于三十日；视频监控、入侵探测、紧急报警装置应当按照规定和需求与公安机关联网，或者与单位监控室、值班室相联。
高考监考视频的相关要求规定：
1、每个考场内配备2至3名监考员，考场外设若干流动监考员。监考员由考点主考聘任。监考员必须恪守《监考员职责》。
2、普通高考的监考员不得由高三任课教师或班主任担任；成人高考的监考员不得由补习班或辅导班任课教师或班主任担任。
参考资料来源：百度百科-江苏省企业事业单位内部治安保卫条例
当科考试结束后。
考试过程中实时监控发现的，经上级招办确认后，当科考试结束后通知到考生，当科成绩取消，后续考试是否允许参加看招办决定。考后录像回放发现的，经上级招办确认后，公布成绩前通知到考生，取消成绩范围看招办决定
高考(课程)结束后，该省将对1.8万多个考点的视频监控录像进行全程回放，倒查考试违规行为，发现作弊行为分别给予取消当次考试成绩、取消考试资格，直至给予停止参加普通高考或各种国家教育考试1至3年的处理。
注意事项：
考生朋友应自觉遵守《考场规则》各项要求，服从考务人员管理，按时入场，主动接受安检和身份验证，拒绝携带各类违禁物品，遵守考场秩序，开考信号发出后才能开始答题，考试结束信号发出后立即停笔，停止作答。
为强化考务管理，严肃考风考纪，今年我省修订了普通高考考试实施细则，细化监考员的工作规范、操作规程和要求。严格做好监考员的选聘工作，严格执行回避制度，加强对涉考工作人员教育培训，开展法制警示教育。
参考资料来源：人民网-揭秘高考试卷保密室:每隔6小时进行监控回放
一般只是作为备查用的，翻看监控很费时间和精力的，如果没被当场抓住，或者改卷的时候被发现，有明显的作弊痕迹，那么基本不会去查监控，如果查实，那是刑事责任。
高考作弊是直接判零分的。
根据《国家教育考试违规处理办法》第六条中规定，考生“携带与考试内容相关的材料或者存储有与考试内容相关资料的电子设备参加考试的”。
“携带具有发送或者接收信息功能设备的”即可认定为考试作弊，所报名参加考试的各阶段、各科成绩无效。
处理的时候会通知本人，会要求本人签字。
抓到考生作弊的监考老师要拿出确切的证据，并且让学生签字确认，然后由监考教师签字确认，主考签字确认，最后才上交到教育主管部门审核，审核通过之后才能认定该考生作弊。
作弊是道德观念上的一种缺失，缺少的就是我们做人的最根本的东西，就是诚信，我们这个社会逐步要建立起一种诚信机制。
所做的行为，比方说你使用信用卡，参加考试，是不是有违规的，不诚信的行为，如果有就会被记录在档案，将来在找工作，用人单位在考察的时候，看到这样一个档案就会做出别的判断，肆意我想这样一种机制一旦建立起来以后，就会大大的遏制社会这种投机取巧的社会心态。
这里既有利益的驱动，也有所谓荣誉的刺激，比如说高考的人数多，给学校会有一些荣誉，教师会得到一定的好处，学生也有好处，家长乐此不彼，这种情况下如果道德防线不把紧的话，会越来越危害我们考试的信誉。
