高考监控是全程全看的。
随机抽取白某控制的高考视频对杜某进行检查。监控录像一般只在发现志有欺骗行为、刀或其他特殊情况时才采集。高考监控视频的保存时间有限，一般为三年左右。录像机必须从录像机中删除或更换可能丢失、被盗或无意中擦除的新的录像机。视频质量差是主要的限制因素。视频质量随着拷贝数量的增加而下降。监控的安排时间原因：
在某种程度上，把考试改到6月已经避免了很多问题。这些措施有利于保障学生的健康，缓解他们的心理压力，确保他们在考试中充分发挥自己的优势。今年的高考被推迟到7月，给了学生一个多月的复习时间。无论高考的时间如何变化，考试的内容和难度都会被控制在合理的范围内。
不少于三十日。
以江苏省为例，依据《江苏省企业事业单位内部治安保卫条例》第十二条规定：安全技术防范系统工程建设及其使用的产品和设备应当符合法律、法规以及有关技术标准、规范和规定的要求。
视频监控应当能够清晰分辨人和物的外表特征，图像资料保存时间不少于三十日；视频监控、入侵探测、紧急报警装置应当按照规定和需求与公安机关联网，或者与单位监控室、值班室相联。
高考监考视频的相关要求规定：
1、每个考场内配备2至3名监考员，考场外设若干流动监考员。监考员由考点主考聘任。监考员必须恪守《监考员职责》。
2、普通高考的监考员不得由高三任课教师或班主任担任；成人高考的监考员不得由补习班或辅导班任课教师或班主任担任。
参考资料来源：百度百科-江苏省企业事业单位内部治安保卫条例
学校的监控录像不会永久保存，最多保存三个月。每个地区规定各不相同，以江苏为例，监控录像至少要保留三十天。
依照本法第十二条的规定江苏省在企事业单位内部安全，公共安全的重点单位和公共安全的重要组成部分应当建立安全措施依照有关法律、法规、国家标准、行业标准、地方标准和国家、省有关规范。监视可以保存多长时间取决于后端存储设备的容量。可以节省多长时间的监视取决于系统设计需求。监控视频的存储时间一般在1个月到3个月之间。
注意事项1．公安民警在学校、幼儿园安全工作中的作用加强对学校、幼儿园及周边地区的巡视检查。各级各类学校、幼儿园应当建立健全安全、技术、物理防御设施提供的专项制度，明确具体措施和责任人。2．学校、幼儿园应当保证安全人员配备齐全、履行职责，技术、物理防御设施符合规模、安装到位。学校、幼儿园的技术、物理防御设施如有损坏，由学校、幼儿园自行承担维修费用，保证正常的工作条件。
参考资料：
江苏人大网-江苏省企业事业单位内部治安保卫条例
参考资料：
百度百科-监控系统
