一、深海鱼。深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是一种名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多，含量最丰富的还是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，小于老师推荐大家多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA，而且价格也实惠。二、豆制品。考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白，不会对身体带来负担。建议考生考前多摄入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。三、水果蔬菜。考生应保持摄入富含维生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大脑对氧的利用，让大脑保持兴奋，避免出现反应迟钝等现象；同时VC还能提高人体免疫力，预防一些疾病的发生；蔬菜水果中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能，防止突发胃肠道疾病，影响考生考前状态。四、粗杂粮。考前学生的主食应以粗杂粮为主。它们富含B族维生素，能提高食欲，保证营养摄入均衡；同时粗杂粮的升糖系数较慢，考生考前的生理状态容易出现波动，粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。从现在开始，考生可以多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。五、木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。以上内容参考：人民网-第163期：高考前吃4种食物 提高记忆力好帮手以上内容参考：人民网-高考考生吃什么补脑 快速提高记忆力
高考前吃什么好 适合高考生吃的10种食物 1.木瓜 木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。另外因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养更容易被直接吸收，特别是可发挥润肺的功能，当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，令身体各器官的运行更加舒畅。 2.猕猴桃 猕猴桃含有大量维生素C和镁，低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，营养密度较高。 另外特别推荐和酸奶同食。 3.香蕉 香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。对于考生来说持香蕉可以稳定情绪，避免焦虑与烦躁。 4.莲藕 莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。 5.山药 可促进消化功能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。 6.牛奶 高考前吃哪些食物?高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样更有益于补充钙质和氨基酸，可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。牛奶这种营养品近乎完美，它富含蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收，这是脑代谢必不可少的重要物质。 7.鸡蛋 鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 8.扁豆 扁豆含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。 9.西兰花 “蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。 10.金枪鱼 高考前吃什么好呢?当然是吃鱼了，吃鱼首选金枪鱼。金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。这个市面上不是很多见，但是它补脑真的很好，可以适当的吃一点金枪鱼的罐头，因为金枪鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以活化我们的脑细胞，让你变得更聪慧。 ▎小贴士：高考期间食物禁忌 1.高考期间不宜吃冷饮雪糕 有的考生赶路热了，在考场附近，买支雪糕降降温，因为本来就紧张、压力大，再赶上夏天，身体里热得像团火，吃一根雪糕虽然降温了，但却会引起胃肠的不适应，出现胃肠疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷饮的卫生不安全，或是质量无法保证，那带来的问题就会更大。高考这两天，尽量不要吃雪糕冷饮等。 2.高考期间不宜吃凉拌菜 高考期间，尽量不要给考生吃这些凉拌菜和卤菜。凉拌菜，首先在清洗环节，很可能会洗不干净，有细菌或病菌残留;第二，凉拌菜有荤有素，不同的菜品带有不同的菌类，容易起冲突，即使不冲突，也可能会因为卫生不安全出现各种问题。选择在饭店用餐的家长和考生，更要注意，一定不要吃熟食。 3.高考期间不宜吃利尿水果 现在正是西瓜和香瓜上市的季节，但是考生却不宜多吃，因为这两样水果都是利尿的，吃完之后上厕所会比较频繁，不仅影响了考生的思路，也耽误了短暂的考试时间，这两样吃不好，都容易引起肠胃不适，甚至是更严重的疾病，晚上吃了也容易上厕所，影响睡眠，所以建议家长，不要给考生吃。 4.高考期间不宜喝咖啡 一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考试前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。
对于高考考生来说在高考前可以坚持喝一些牛奶，吃一些奶制品，从而补充大脑所需要的营养，牛奶一直以来都是公认的比较好的营养品，因为牛奶中含有人体所需的蛋白质、钙、氨基酸，这些都是提高记忆力补充大脑的营养元素哦，通过摄入这些营养元素还能在一定程度上提高自身的身体素质和免疫力，想要能够更好的学习身体健康是基础，所以高考前坚持喝牛奶吃奶制品的好处非常多，但是每天不要摄入太多的奶制品，可以保持在一天一杯牛奶。高考可以吃一些肉类补脑提高记忆力对于高考考生来说在高考前一定要注重营养的均衡，不能够太挑食，也不能营养过剩，但是坚持每天吃一些肉类还是有好处的，多吃一些牛肉、鱼肉、鸡肉能够补充人体所需要的各种营养，其中还有大脑所需要的蛋白质氨基酸，能够增强体质提高记忆力。特别是鱼肉是很多人公认的补脑佳品，根据统计一周吃一次鱼肉的人以后得老年痴呆的几率都比一般人要低的多。三、高考前可以吃一些坚果补脑提高记忆力干果中有很多食物都是能够补充大脑营养提高记忆力，像核桃可能不用小编多说什么，是非常补脑的，其中含有大脑所需的不饱和脂肪酸，所以可以坚持每天吃两个核桃，可以达到补脑抗疲劳的效果。所以坚持吃一些干果对于高考考生来说是非常重要的。总之就是要做到营养均衡，每一种营养元素都要有所摄入。2高考前吃什么水果比较好
一、柑橘柑橘是富含维生素a、维生素b1以及维生素c的水果，属于典型的碱性食品。吃些柑橘可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害。 适量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擞的作用，也能推进脑性能，从而增强记忆力。柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。菠萝菠萝富含维生素c和锰，而且菠萝的热量少，常吃具有生津、提神的作用。 有人称菠萝是能够进步人记忆力的水果，所以菠萝经常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，由于他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。所以要增强记忆力可以吃适量的菠萝哦。三、苹果研究发现，苹果汁有助于大脑保持乙酰胆碱水平，该物质有助于提高记忆和学习能力。 建议每天喝两杯(1杯约227克)不加糖的苹果汁。苹果还含有丰富的矿物质和多种维生素，果肉内富含锌，常常吃可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。
