是的，高考可以选择日语考试。
全国统考科目中的外语分英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语等6个语种，由考生任选其中一个语种参加考试。报考外语专业的考生，应参加由省级招办统一组织的外语口试。
全国统考于6月7日开始举行，具体科目考试时间安排为6月7日9:00至11:30语文；15:00至17:00数学。6月8日9:00至11:30文科综合/理科综合；15:00至17:00外语，有外语听力测试内容的应安排在外语笔试考试开始前进行。
高考要求规定：
1、全国统考和省级统考的文化课考试必须在标准化考点举行。考点应设在县级以上人民政府所在地，并按有关考试规定管理。
2、若因特殊需要在县级人民政府所在地以外的地区增设考点，须报经省级招委会批准。教育部授权有关高校组织的考试在标准化考点举行，确需安排在室外或其他场所的，应配备身份识别、防作弊和考试监控等功能设备。
3、使用国家通用语言文字授课的少数民族考生，在参加全国统考(外语科除外)时，笔试一律用国家通用语言文字答题。
参考资料来源：阳光高考-2019年普通高等学校招生工作规定
高考选日语还要考英语吗
不需要。高中学日语，大学不要考英语四六级。高考是选择日语科目考试的考生，在进入大学后是不需要考英语四六级的，学校也不会强制日语考生考英语四六级，日语考生也不需要上英语课。但若是考生报考专业开设了日语课程，则日语考生需要上课。虽然日语考生不需要考英语四六级，但需要考取日语等级证书。
日语等级考试主要以母语不是日语的人士为对象，测试其日语能力，在我国由教育部考试中心负责组织和实施。
考试设有五个级别，以纸笔方式作答，经批准,教育部考试中心负责在中国举办考试。据悉每年举办两次考试。教育部考试中心中国教育考试网独家提供有关报名、考试时间安排、考点分布、考试规定、考试咨询等信息和服务。日本语能力测试的唯一报名方式是由教育部考试中心所属中国教育考试网提供的全国统一网上报名。大学日语六级考试满分100分，考试时间120分钟。成绩以试卷卷面分数计分，60分为及格标准。凡达到相应级别者，颁发“大学日语六级等级合格证书”，85分以上（含85分）的。
高考选日语的利与弊
好处：上分。高一起步的话130，高二的话110，高三才开始也可以冲90，前提是认真学。如果你是学渣，也可以按英语成绩 40来考虑。坏处：
1，有一些专业不要日语。
2，国内日语人才缺口不大，日语类专业就业难，工资低。
3，语言不同于一般学科，非兴趣去学很可能大学毕业后日语能力被自学大佬吊打。
4，因为高考日语难度低，所以行业膨胀太快了，难保哪天就要被提升难度了，如果刚上了高三就被通知词汇表加1000词你哭都没地哭去。高考日语现在相当于一个投机项目，已经过了起步期，上岸的人都走了，这时候盲目从众跟买股票追涨差不多，祈祷自己不会遇到崩盘吧。建议不要以投机心态转日语。
